Πώς να φτιάξετε τις βάρκες του βελγικού φθόνος με τον τόνο, μια συνταγή που περιλαμβάνει την προσθήκη κάπαρων και μαγιονέζας στα φύλλα αυτού του συγκεκριμένου τύπου σαλάτας.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 κουταλιά της σούπας γεμιστά κάπαρη
- 1 κροτίδα μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 θύσανοι του φλοιού του Βελγίου
- 1 κρεμμυδάκι
- 2 κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 150 γρ. Τόνο σε λάδι
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία των σκαφών βελγικού φθόγγου με τόνο
Καθαρίστε τη σαλάτα πλένοντας προσεκτικά, ξεφλουδίστε και τοποθετήστε τα μεγαλύτερα φύλλα σε ένα πανί για να τα στεγνώσετε.
Κόψτε το κεντρικό τμήμα των τούφες σε λεπτές φέτες και κόψτε τους, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και καφέ τη σαλάτα με το κρεμμυδάκι για περίπου 2 λεπτά, φροντίζοντας να αναμειγνύεται συχνά.
Προσθέστε τον αποστραγγιζόμενο και θρυμματισμένο τόνο, τα στραγγισμένα κάπαρη, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει.
Συνδέστε το μείγμα με την ενσωμάτωση της μαγιονέζας και διανείμετε το επίδεσμο που αποκτήθηκε στα φύλλα που είχαν τεθεί κατά μέρος στο παρελθόν.
Κρατήστε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις, προσθέστε περισσότερο ψιλοκομμένο μαϊντανό λίγο πριν το σερβίρετε.
