Πώς να μαγειρεύετε τα λάχανα σε ένα τηγάνι, συνταγή με μια γέμιση βασισμένη σε κιμά, ψωμί, αυγό, παρμεζάνα και πολτό ντομάτας με ελαιόλαδο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 10 λευκά φύλλα λάχανου
- 300 γρ. κιμά
- μια φέτα ψωμιού
- 1 αυγό
- 50 γρ. του τυριού παρμεζάνα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- θυμάρι
- μαϊντανό
- ελαιόλαδο
- πολτό τομάτας
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία των φύλλων λάχανο με κιμά
Βάλτε τα φύλλα λάχανου σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά.
Μετά το μουσκεύμα και τη συμπίεση της φέτας ψωμιού, ανακατέψτε με το κιμά, το αυγό, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα, λίγο θυμάρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και με αυτό το μείγμα γεμίστε τα λευκά φύλλα λάχανου που είχαν προηγουμένως λερωθεί στο νερό.
Κλείστε τα σε ένα πακέτο, σταματήστε τα με μια οδοντογλυφίδα, τα τακτοποιήστε σε μια κατσαρόλα και τα μαγειρέψτε σε λίγο λάδι και πολτό ντομάτας.
