Πώς να φτιάξετε κανάτες με ρεβίθια και σάλτσα γαρίδας, συνταγή που πρέπει να παρασκευαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα με λίγα συστατικά, χρησιμοποιώντας ψωμί πέντε σπόρων.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 2 κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 8 φέτες ψωμιού με 5 δημητριακά
- 250 γρ. Μαγειρεμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες
- 100 γρ. από βρασμένα ρεβίθια
- 1 κλαδάκι του βασιλικού
- αλάτι και πιπέρι
Πώς παρασκευάζονται καναπεδάκια με ρεβίθια και σάλτσα γαρίδας
Βάλτε τα ρεβίθια σε μια μικρή κατσαρόλλα με λίγο νερό και θερμαίνετε τη σόμπα, στη συνέχεια τα μεταφέρετε στο δοχείο του μπλέντερ μαζί με λίγο νερό μαγειρέματος.
Μετά το αλάτισμα και τη ζύμωση, χρησιμοποιήστε το μπλέντερ μέχρι να μεταφερθεί μια ομοιογενής σάλτσα σε ένα μπολ, αναμιγνύοντάς το με 4 ή 5 κιμά με λάδι.
Σε αυτό το σημείο, βράζουμε τη γαρίδα σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό.
Αφαιρέστε την κρούστα από τις φέτες του ψωμιού και λάβετε από κάθε 4 καναπεδάκια, για να εξαπλωθεί με τη σάλτσα ρεβίθια και επικαλύπτοντας 1 ή 2 γαρίδες, διακοσμούν τελικά με μικρά φύλλα βασιλικού.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Τελικά, φέρτε τα κανάτα με γαρίδες στο τραπέζι, αφού τα τοποθετήσετε προσεκτικά σε δίσκο κατάλληλου μεγέθους.
