Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα Caprese ακολουθώντας την αρχική συνταγή που περιλαμβάνει, μεταξύ των συστατικών, μοτσαρέλα και φρέσκες ντομάτες, άριστες εάν συνοδεύονται με σπιτικό ψωμί.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 φρέσκια μοτσαρέλα των 200 g
- 4 ντομάτες σαλάτας
- 1 κλαδάκι του βασιλικού
- 1 σκελίδα σκόρδου
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία σαλάτας Caprese
Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, τα αλατίζετε ελαφρά και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι για λίγα λεπτά για να τα χάνετε το νερό της βλάστησης.
Εν τω μεταξύ, κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες.
Με ένα σκελίδες αποφλοιωμένο σκόρδο, τρίβετε τα εσωτερικά τοιχώματα ενός μπολ σαλάτας, στη συνέχεια προσθέτετε τα μοτσαρέλα, τις ντομάτες και τα φύλλα βασιλικού, πλένονται και ψιλοκομμένα.
Περίστε τα πάντα με λάδι και λίγο πιπέρι.
