Πώς να κάνετε νόστιμες σοκολάτες στο σπίτι, που ονομάζεται fudge σοκολάτας, μια συνταγή για την παραγωγή τυπικών κέικ χωρίς συμπυκνωμένο γάλα, που παραδοσιακά χρησιμοποιείται στην αγγλοσαξονική ζύμη.
Συστατικά για 18 κομμάτια
- 300 γραμμάρια τριμμένη κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας
- 750 g ζάχαρης
- 70 γραμμάρια βουτύρου
- περίπου 1 φλιτζάνι υγρής κρέμας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
- λίγο βούτυρο για τα καλούπια
Πώς να προετοιμάσετε το φοντάν σοκολάτας
Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη, τη τριμμένη σοκολάτα με σκοτεινό κάλυμμα, την υγρή κρέμα και το βούτυρο.
Βάλτε το δοχείο σε πολύ χαμηλή φωτιά και αφήστε το να λειώσει πολύ αργά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανακατεύοντας συχνά, έπειτα να βράσει και να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
Μετά απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε τη σκόνη βανίλιας με ανάδευση αρκετές φορές.
Διαχωρίστε το μείγμα στα ελαφρώς βουτυρωμένα καλούπια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Ανοίξτε τελικά τα μικρά δοχεία και γυρίστε τα γλυκά πάνω σε ένα δίσκο.
