Πώς να φτιάξετε μους μαύρης σοκολάτας, συνταγή με φρέσκια κρέμα, αυγά, ζάχαρη και γάλα, λεπτομερή περιγραφή για γρήγορη και εύκολη προετοιμασία.
Συστατικά 2 άτομα
- 1 dl φρέσκιας κρέμας
- 3 αυγά
- 180 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 5-6 κουτάλια γάλακτος
- 80 g ζάχαρης
- αλάτι
Προετοιμασία του μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το γάλα σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς και 1 κρόκο τη φορά.
Αφήστε την κρέμα να κρυώσει καλά.
Χτυπήστε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν προσθέτοντας ένα τσίμπημα αλατιού.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Κτυπήστε την κρέμα.
Ανακατέψτε την κρέμα με τη σοκολάτα, πρώτα την κρέμα και μετά τα ασπράδια αυγών, γυρίζοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω και αντίστροφα.
Ρίξτε το μους μέσα στα φλιτζάνια και κρατήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
