Πώς να φτιάξετε κενά τηγανητά ντόνατς, απλή πρωτότυπη συνταγή τοσκάνης, με βάση το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο, ιδανικό για την προετοιμασία ντόνατς όπως εκείνων του μπαρ.
Συστατικά για 4 άτομα
- Αλεύρι 300 γρ. 00
- 50 γραμμάρια ζάχαρης
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- Γράμμα 20 ca. της ζύμης ζυθοποιίας
- Τριμμένη λεμονιά
- Μια πρέζα αλάτι
- Λάδι για το τηγάνισμα
Πώς να φτιάξετε κενά τηγανητά ντόνατς μέσα
Λιώνουμε τη ζύμη σε ένα ποτήρι ελαφρά ζεστό νερό, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, τέλος το αλάτι.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά για να αποκτήσετε μια ομαλή ζύμη όπως αυτή της πίτσας, κάντε μια μπάλα και το βάλτε, αλευρώστε και καλύψτε με ένα πανί, για να ανέβετε για περίπου 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος.
Στη συνέχεια, πάρτε τα ζυμαρικά σε μικρές ποσότητες και κάντε ντόνατς, συνθλίβοντας τα με την παλάμη του χεριού σας.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Βάλτε τα ντόνατς σε ένα πανί ή σε ένα αλευρωμένο τραπέζι, τα πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και τα καλύπτετε με ένα άλλο ύφασμα, αφήστε τα να ξεκουραστούν για περίπου 1 ώρα.
Μετά το τηγάνισμα των ντόνατς σε άφθονο καυτό λάδι, τα στραγγίζουμε από το λάδι και τα βάζουμε σε ζάχαρη πριν τα σερβίρουμε.
