Πώς να φτιάξετε τυλιγμένο μοτσαρέλα, ένα νόστιμο ορεκτικό με μοστέρελα fior di latte, επικαλυμμένο με ψητά πιπεριές και κολοκυθάκια, που σερβίρεται σε ένα κρεβάτι πύραυλο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 2 μοτσαρέλα
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 2 μεγάλα κολοκυθάκια
- 1 δέσμη πυραύλων
- 2 κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε το μοσχαρέλα φούρνου με λαχανικά τυλιγμένο σε πιπέρι και κολοκυθάκια
Πλύνετε και τοποθετήστε τις πιπεριές στο φούρνο για να φτιάξετε ψητό, στη συνέχεια βγάλτε τις από το φούρνο και κλείστε τις σε μια τσάντα νάιλον για 15-20 λεπτά.
Πλένετε και αφαιρείτε τις άκρες των κολοκυθιών, τις κόβετε σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος, και τις ψήνετε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές στη σχάρα και τις κόψτε σε λωρίδες.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Πλένετε τον πύραυλο και το σπάτε λίγο, το σερβίρετε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Κόψτε το μοτσαρέλα σε κύβους και τυλίξτε το με μια λωρίδα από κίτρινη πιπεριά και μια κόκκινη πιπεριά και στη συνέχεια κλείστε το με μια φέτα ψητό κολοκυθάκι.
Τακτοποιήστε τα κομμάτια μοτσαρέλα στον καρυκευμένο πυραύλο και σερβίρετε στο τραπέζι.
