Πώς να φτιάξετε μους μούρων γιαουρτιού, ανακατεύοντας λευκό γιαούρτι με ζάχαρη, κρέμα και ζελέ, για να το βάζετε στο τέλος με μια υπέροχη σάλτσα βατόμουρου.
Συστατικά για 4 άτομα
- 200 γραμμάρια λευκού γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 180 ml φρέσκιας κρέμας
- 2 κουταλιές ζάχαρης
- 1 φύλλο ζελέ
Για τη σάλτσα
- 1 μπολ με βατόμουρα
- 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- αλεσμένη κανέλα
Πώς να φτιάξετε μους μούρων γιαουρτιού
Βγάλτε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου, με τη ζάχαρη.
Πιέστε το ζελέ και το ψήνετε σε χαμηλή φωτιά με 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
Ρίξτε το ζελέ στο γιαούρτι και ανακατέψτε τα πάντα.
Κτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα και προσθέστε την στην κρέμα γιαουρτιού, αναμιγνύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω.
Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα καλούπι, το βάζετε στο ψυγείο για να παχύνετε το μους και στη συνέχεια κρατήστε το στον καταψύκτη για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα βακκίνια, τα βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα με 1 κουτάλι σούπας ζάχαρη και κρασί.
Προσθέστε μια πρέζα κανέλας και μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για να την πυκνώσετε.
Γυρίστε το καπάκι ανάποδα και πασπαλίστε το μους του γιαουρτιού με τη σάλτσα βατόμουρου.
