Πώς να φτιάξετε τη τηγανισμένη ζύμη σε ένα τηγάνι για να σερβίρετε ζεστό ως ορεκτικό ορεκτικό, απαραίτητα συστατικά, μεθόδους προετοιμασίας και χρόνο μαγειρέματος.
Συστατικά για 4 άτομα
- 250 γρ. λευκό αλεύρι
- μια πρέζα ζύμης ζυθοποιίας
- ένα τσίμπημα αλατιού
- μια κουταλιά βουτύρου ή λαρδί
- χλιαρό νερό περίπου μισό ποτήρι
Πώς να φτιάξετε τη τηγανητή ζύμη σε μια κατσαρόλα
Διαλύστε τη ζύμη του ζυθοποιού στο ζεστό νερό και προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και μια κουταλιά βουτύρου ή λαρδί.
Μετά την ανάμιξη και την εργασία της ζύμης καλά, το καλύψτε με μια πετσέτα.
Αφήστε το να ανέβει για περίπου μία ώρα.
Μετά από αυτό το διάστημα, ξαναργήστε τη ζυμωμένη ζύμη και ανασηκώστε την με έναν κυλιόμενο πείρο πάχους περίπου μισού εκατοστού.
Κόψτε τη ζύμη με ένα μαχαίρι στα επιθυμητά σχήματα και καλύψτε πάλι με μια πετσέτα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Βάλτε το τηγάνι στην φωτιά με άφθονο λάδι ή λαρδί (το μισό και το μισό είναι πολύ καλό) και μόλις ζεσταθεί, βουτιά τα αποκόμματα ζυμαρικών που θα τηγανίσουν γρήγορα, μόλις ένα λεπτό ή δύο σε κάθε πλευρά.
