Πώς να φτιάξετε τα στρεινά αυγά, μια απλή συνταγή σκόρδου, κρεμμυδιού και ελαιόλαδου με χυμό λεμονιού και πιπέρι, για να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι για να το βάλετε στο φούρνο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 24 στρείδια
- Σκελίδες σκόρδου
- μισό κρεμμύδι
- Μαϊντανός
- Μπάρμπεκιου
- Λεμόνι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Πώς να μαγειρέψουν τα στρείδια
Πλένετε και ανοίγετε προσεκτικά τα στρείδια.
Απορρίψτε την κορυφή του κελύφους και αφήστε το μαλάκιο στο άλλο.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Γεμιστό γαύρο ψωμί και τηγανητό
- Nicoise sole: συνταγή με λεμόνι
- Ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού San Pietro στο φούρνο
Σε μια σούπα, ετοιμάστε μια σάλτσα με ένα κιμά σκόρδο, κρεμμύδι και μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας ψωμί, το χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά και απλώστε μια κουταλιά σάλτσας σε κάθε στρείδι.
Βάλτε τα στρείδια σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα στο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά.
