Πώς γίνονται τα τηγανητά λουλούδια κολοκυθάκια, συνταγή με αυγό, αλεύρι και λάδι, που μαγειρεύεται σε τηγάνι και σερβίρεται ακόμα ζεστό.
Συστατικά για 4 μερίδες
- Λευκό κρασί
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- 12 ή 16 λουλούδια κολοκυθιών
- Αλεύρι gr. 100
- 1 αυγό
- Λάδι για το τηγάνισμα
Προετοιμασία των τηγανητών λουλουδιών κολοκυθάκια
Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές λάδι, κρόκο αυγού, αλάτι και πιπέρι.
Ρίξτε μισό ποτήρι λευκό κρασί και το νερό που απαιτείται για να κάνετε ένα ομαλό και όχι πάρα πολύ παχύ κτύπημα.
Αφήστε το για να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα και προσθέστε τα whipped whites.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Καθαρίστε τα λουλούδια απομακρύνοντας τους μίσχους, τα εξωτερικά πράσινα φύλλα και την εσωτερική σίκαλη, στη συνέχεια τα περάστε στο κτύπημα και τα βάζετε σε ένα τηγάνι σε βραστό λάδι, τηγανίζοντας τα μέχρι να ροδίσουν.
Τέλος, τα βάζετε να στεγνώσουν σε ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας, να τα αλατίσει και να τα σερβίρετε αμέσως ενώ είναι ακόμη ζεστά.
