Πώς να φτιάξετε τα βραστά αυγά σε ζελέ, μια συνταγή που θα σερβιριστεί σε ένα δίσκο, με ένα πλαϊνό πιάτο με ουρές γαρίδας και λαχανικά γεμιστά να τακτοποιηθούν σύμφωνα με τη γεύση για να αποκτήσουν ένα ευχάριστο οπτικό αποτέλεσμα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων και μαγειρεμένων ουρών γαρίδας
- αναμειγμένα λαχανικά τουρσί
- 4 αυγά
- 1 κύβος στιγμιαίου ζελέ
Προετοιμασία των ζελεμένων αυγών
Προετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και τα γεμίστε για 10 λεπτά από την επαναφορά του βρασμού, αφού τα στραγγίσετε και τα περάσετε κάτω από ένα κρύο νερό για να τα αφήσετε να κρυώσουν πριν τα ξεφλουδίσουν.
Βάλτε τα κομμένα αυγά σε ένα ελαφρώς βαθύ δίσκο και ρυθμίστε γύρω από τις ουρές γαρίδας με τα λαχανικά τουρσί κομμένα σε φέτες, σχηματίζοντας μια ευχάριστη σύνθεση.
Ρίξτε τη ζελατίνη επάνω σε αυτή και ψήστε για τουλάχιστον 3 ώρες, περιμένοντας τη ζελατίνη να σκληρύνει.
Σερβίρετε αυτό το πιάτο που το συνοδεύει όπως σας αρέσει με ένα εποχιακό πιάτο λαχανικών.
