Πώς να φτιάξετε scampi alla mugnaia, απαραίτητα συστατικά για αυτή την εύκολη συνταγή μαϊντανού, που θα πραγματοποιηθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα ακολουθώντας τη λεπτομερή διαδικασία που περιγράφεται.
Συστατικά για 4 άτομα
- 600 γρ. Γαρίδες
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
- χυμό μισού λεμονιού
- αλάτι
Πώς παρασκευάζονται τα scampi στο μυλωνά
Λιώνουμε περίπου 30 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες, βάζουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φλόγα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για συνολικό χρόνο περίπου 8 λεπτών, μέχρι να γίνουν αδιαφανείς.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο βούτυρο, στη συνέχεια ανακατέψτε αρκετά απαλά ώστε να λιώσει το βούτυρο, στη συνέχεια, σερβίρετε στο τραπέζι ενώ είναι ακόμη ζεστό.
