Πώς να μαγειρέψετε μικτή παταγιά της Καταλανίας, μια πρωτότυπη συνταγή με κρέας και ψάρι, ποια συστατικά χρειάζονται και λεπτομερείς οδηγίες ολόκληρης της διαδικασίας παρασκευής, από την αρχική καφετιέρα των διαφόρων συστατικών μέχρι το παγκόσμιο μαγείρεμα μετά την προσθήκη του ρυζιού.

Συστατικά για 8 άτομα

- 400 γρ. Ρυζιού

- ένα τέταρτο κομμάτια κοτόπουλου

- 2 ψιλοκομμένα κοτόπουλα κοτόπουλου

- 200 γρ. Χοιρινό φιλέτο κομμένο σε μικρές λωρίδες

- 50 γραμμάρια μπέικον σε κύβους

- 50 γρ

- 100 g αποφλοιωμένες γαρίδες

- 100 γρ. Σουπιών

- 10 μύδια έχουν ήδη ξεφλουδιστεί

- 200 γραμμάρια φρέσκων αρακά

Συνιστώμενες αναγνώσεις

• Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
• Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
• Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
• Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
• Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο

- 200 γρ. Αποφλοιωμένες ντομάτες χωρίς σπόρους

- 1 κρεμμύδι λεπτώς κομμένο σε φέτες

- 2 σκελίδες σκόρδο κιμά

- 1 dl πετρελαίου

- 50 γραμμάρια βουτύρου

- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό

- αλάτι και πιπέρι

Πώς να προετοιμάσετε μικτό κρεατοπαραγωγικό κρέας και ψάρια

Βάλτε το λάδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και, μόλις είναι ζεστά, προσθέστε κρεμμύδι, χοιρινό, μπέικον, κοτόπουλο και ψιλοκομμένο.

Αφού μαυρίσετε για δεκαπέντε λεπτά, προσθέστε τις γαρίδες και τις σουπιές, ανακατεύοντας καλά χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.

Μόλις το κρεμμύδι αρχίσει να καφέ, προσθέστε το σκόρδο και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αφήνοντας να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά σε ένα καλυμμένο δοχείο.

Γευτείτε, ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε ζαμπόν και μπιζέλια.

Βρέξτε τα πάντα με ένα λίτρο και μισό ζεστό νερό, το μαγείρεμα για άλλα δεκαπέντε λεπτά πριν προσθέσετε το ρύζι.

Αφήστε να μαγειρέψετε έως ότου μαγειρεύεται το ρύζι, διαρκεί δώδεκα έως δεκαοκτώ λεπτά ανάλογα με τον τύπο του χρησιμοποιούμενου ρυζιού.

Πέντε λεπτά πριν από το σερβίρισμα, προσθέστε τα καλά πλυμένα μύδια και το μαϊντανό.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό το πιάτο θα πρέπει να εξυπηρετείται αμέσως στο τραπέζι.