Μέθοδος ψησίματος σουβλάκια μεικτού ψημένου κρέατος, συνταγή με χοιρινό και λουκάνικο κοτόπουλου, καρυκεύματα με σάλτσα βαλσάμικου ξιδιού.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 3 κρεμμύδια
- 12 φύλλα δάφνης
- 6 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 300 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο
- 300 γρ. Στήθος κοτόπουλου
- 200 γρ. Λουκάνικα
- 1 κουταλιά της σούπας βαλσαμικό ξύδι
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να φτιάξετε σουβλάκια κρέατος στη σχάρα
Κόψτε το κρέας σε αρκετά μικρά κύβους και φέτες, πάχους περίπου μισού εκατοστού, το λουκάνικο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε σε μεγάλες σφήνες.
Τοποθετήστε αυτά τα υλικά στα σουβλάκια, εναλλασσόμενοι οι διάφοροι τύποι μεταξύ τους και σάντουιτς με φύλλα μισού κόλπου.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Βράστε τα σουβλάκια στη ζεστή σχάρα για περίπου 25 λεπτά, γυρίζοντας τα συχνά με λαβίδες κουζίνας.
Ρίχνουμε λάδι, ξύδι, ένα δοχείο αλατιού και μια πρέζα πιπέρι σε ένα γυάλινο βάζο, στη συνέχεια κλείνουμε το βάζο με το καπάκι του και τα ανακινούμε για να γαλακτωματοποιήσουμε τη σάλτσα.
Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε μια πινακίδα και σερβίρετε με τη σάλτσα πριν από τη σάλτσα.
