Πώς να προετοιμάσετε τη χταπόδι σαλάτα, μια συνταγή που είναι εύκολο να σερβίρει κρύο, απαραίτητα συστατικά, πώς να προετοιμάσει, να μαγειρέψει, να το αποθηκεύσει και πώς να το σεζόν.
Συστατικά για 4 άτομα
- χταπόδι βράχος 400 γρ.
- το σκόρδο
- μαϊντανό
- λεμόνι
- λευκό ξύδι
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να φτιάξετε σαλάτα χταπόδι
Καθαρίστε το χταπόδι, αφαιρώντας τα έντερα, τα μάτια και το ράμφος, αφήνοντας το δέρμα και τα κοπάδια.
Σε μια κατσαρόλα ικανή να βάλει νερό, ένα ποτήρι ξύδι, αλάτι και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
Βράζουμε και στη συνέχεια ρίχνουμε ολόκληρο το χταπόδι σε αυτό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Γεμιστό γαύρο ψωμί και τηγανητό
- Nicoise sole: συνταγή με λεμόνι
- Ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού San Pietro στο φούρνο
Μαγειρέψτε το επίπεδο, καλύπτεται για περίπου. ώρα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει στο νερό της.
Κόψτε τα πλοκάμια σε γύρους και το κεφάλι σε τετράγωνα ή λωρίδες.
Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ και σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, μισά σκελίδες σκόρδου, λίγο χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά και κρατήστε το στο ψυγείο για να ξεκουραστείτε για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε.
