Πώς να φτιάξετε ομελέτα με γευστικό γέμισμα από πατάτες, κρεμμύδια και μπέικον, συνταγή για ένα τυπικό γερμανικό πιάτο που πηγαίνει πολύ καλά με μια μεικτή σαλάτα.
Συστατικά για 6 άτομα
- 6 αυγά
- 70 γραμμάρια καπνιστού μπέικον
- 3 πατάτες βραστές al dente και κομμένες σε φέτες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε την ομελέτα με πατάτες, κρεμμύδια και μπέικον
Βράστε τις βραστές και κομμένες σε φέτες πατάτες σε μια κατσαρόλα με το λάδι και είκοσι γραμμάρια βούτυρο.
Όταν αρχίζουν να χρωματίζονται, προσθέστε το μπέικον και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Ανακατεύουμε απαλά, φροντίζοντας να μην σπάσουμε τις πατάτες, να προσθέσουμε αλάτι, πιπέρι και να συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε έως ότου τα κρεμμύδια είναι επίσης χρυσοκάστανα, ανακινώντας συχνά το τηγάνι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα αυγά σε αυτό και μαγειρεύουμε την ομελέτα, στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα πατάτας, κρεμμυδιού και μπέικον στο κέντρο, διπλώστε το και σερβίρετε ζεστό.
