Πώς να προετοιμάσετε τα καρότα πορτοκαλιού, μια εύκολη συνταγή για να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό πιάτο για να συνδυάσετε τόσο με τα κρέατα όσο και με τα κύρια πιάτα ψαριών.
Συστατικά για 4 άτομα
- 600 γρ. των καρότων
- 60 γρ. του βουτύρου
- μισό μικρό λεμόνι
- μισό πορτοκαλί
- αλάτι
Προετοιμασία της σαλάτας πορτοκαλιού καρότου
Ξύστε τα καρότα και αφαιρέστε τα δύο άκρα, στη συνέχεια πλύνετε και κόψτε τα με ένα τεμαχισμένο λαχανικό.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα και, μόλις αφρώδες, προσθέτουμε τα καρότα με αλάτι, μαγειρεύουμε σε υψηλή φλόγα για περίπου 4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, περιμένοντας τους να μαλακώσουν, παραμένοντας ακόμα al dente.
Μεταφέρετε τα σε μια πινακίδα, τα πασπαλίζετε με το χυμό μισού λεμονιού και μισού πορτοκαλιού, και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως.
