Πώς να φτιάξετε κόκκινα τεύτλα μαγειρεμένα στο φούρνο, συνταγή με προετοιμασία στο φούρνο και μετέπειτα καρυκεύματα με μαϊντανό, σκελίδα σκόρδο και τρία αφαλατωμένα φιλέτα αντσούγιας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 2 τεύτλα ήδη μαγειρεμένα στο φούρνο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κροτίδα μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 5 κουταλιές σούπας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 3 αφαλατωμένα φιλέτα αντσούγιας
- αλάτι
Πώς να προετοιμάσετε τα κόκκινα τεύτλα ψημένα στο φούρνο
Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, τα κόψτε σε κύβους και τα βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το λάδι, το ξίδι και μια πρέζα αλατιού με ένα πιρούνι, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το μαϊντανό, το σκελίδες σκόρδο και τα τρία αφαλατωμένα φιλέτα αντσούγιας, στη συνέχεια τα χύστε στο μπολ και ανακατέψτε καλά.
Πετάξτε το παντζάρια με αυτή τη σάλτσα, ανακατεύοντας καλά.
