Πώς να φτιάξετε λουλούδια κολοκυθάκια με κιμά αναμειγμένα με αυγό και τυρί παρμεζάνα, μια απλή συνταγή για να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι και πολτό ντομάτας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- θυμάρι
- μαϊντανό
- ελαιόλαδο
- 15 λουλούδια κολοκύθας
- 300 γρ. κιμά
- μια φέτα ψωμιού
- 1 αυγό
- 50 γρ. του τυριού παρμεζάνα
- πολτό τομάτας
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσει τα λουλούδια κολοκυθάκι με το κρέας
Καθαρίστε τα λουλούδια του κολοκυθάκι αφαιρώντας τα φύλλα που μοιάζουν με βελόνες στις πλευρές του γυαλιού και την εσωτερική σκωρία και αφήνοντας ένα κομμάτι στέλεχος.
Μετά το μουσκεύμα και τη συμπίεση της φέτας ψωμιού, ανακατέψτε με το κιμά, το αυγό, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα, λίγο θυμάρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και με αυτό το μείγμα γεμίστε τα λουλούδια κολοκυθάκια.
Κλείστε τα αναδιπλώνοντάς τα πάνω από το γέμισμα και μαγειρέψτε τα σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι και πολτό ντομάτας.
