Πώς να φτιάξετε κρουτόνια με μπέικον και χτένια, συνταγή με ψωμί σάντουιτς για να προετοιμαστείτε σε σύντομο χρονικό διάστημα, ακολουθώντας την εύκολη διαδικασία παρασκευής που περιγράφεται λεπτομερώς.

Συστατικά για 4 μερίδες

- 1 σκελίδα σκόρδου

- 1 κροτίδα μαϊντανό

- 4 λεπτές φέτες μπέικον

- 100 γρ. Αλεύρι για πολέντα

- 4 χτένια

- 2 φέτες ψωμιού σάντουιτς

- 20 γρ. Βούτυρο

- ξίδι από λευκό κρασί

- μοσχοκάρυδο

- αλάτι και πιπέρι

Συνιστώμενες αναγνώσεις

• Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
• Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
• Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
• Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
• Καναπές σολομού και ομελέτα

Πώς να φτιάξετε κρουτόνια με μπέικον και χτένια

Βράζουμε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι, ρίχνουμε την πολέντα στη βροχή και μαγειρεύουμε ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία, ανακατεύουμε συχνά με ένα ξύλινο κουτάλι.

Κόψτε κάθε κομμάτι ψωμιού σάντουιτς σε 4 ίσα μέρη για να το φτιάξετε στο φούρνο ή στη φρυγανιέρα.

Ανοίξτε τα χτένια με τη λεπίδα ενός μαχαιριού που τοποθετείται μεταξύ των βαλβίδων, αφαιρέστε τα μαλάκια, ξεπλύνετε τα και στεγνώστε τα καλά.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, μαζί με το θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου και το ψιλοκομμένο μαϊντανό, στη συνέχεια αφήνουμε για γεύση για λίγα λεπτά.

Τυλίξτε τα χτένια με τις φέτες μπέικον και μαγειρέψτε στο τηγάνι με το βούτυρο και τα βότανα, σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Βρέξτε με μια σταγόνα ξύδι, αφήστε να εξατμιστεί, σεζόν με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Διαδώστε τη μοσχάρι πάνω από τα κρουτόν, βάλτε τα επίδεσμο χτένια στην κορυφή και σερβίρετε.