Πώς γίνονται μπριζόλες, συνταγή με μαγείρεμα σε τηγάνι και σάλτσα με κρέμα και λιμάνι, προετοιμασία και διαδικασία μαγειρέματος.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 ποτήρι κρασί από το λιμάνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
- 25 cl κρέμας
- 4 χοιρινές μπριζόλες
- 30 γρ. του βουτύρου
- 1 κουταλιά ελαιόλαδου
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να μαγειρέψετε τη χοιρινή μπριζόλα σε μια κατσαρόλα
Μπράουν τις μπριζόλες σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο και το λάδι.
Μαγειρέψτε τα για 5/6 λεπτά σε κάθε πλευρά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας από τη θερμότητα, αποστραγγίστε το και κρατήστε το ζεστό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Με ένα ξύλινο κουτάλι, αφαιρέστε τη βάση μαγειρέματος από το τηγάνι, ρίξτε τη θύρα μέσα σε αυτήν και αφήστε την να μειωθεί στο μισό.
Προσθέστε την κρέμα στην οποία διαλύσαμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, ανακατέψτε, αλάτι και πιπέρι ελαφρά.
Βράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε τις ζεστές μπριζόλες.
