Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα πατάτας καρότου, τη συνταγή πιπεριού και σέλινου με σάλτσα κέτσαπ, ξύδι, ελαιόλαδο και αλάτι, για να ωριμάσετε πριν το σερβίρετε.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 2 τρυφερές λευκές σέλινες
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 200 γρ. φρέσκιας εποχιακής σαλάτας
- 2 καρότα
- 250 γρ. πατάτες
- 1 πιπέρι
- 1 πρέζα αλάτι
- πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Προετοιμασία σαλάτας πατάτας καρότου
Καθαρίστε τη σαλάτα και πλύνετε την, τρίβοντας την αρκετές φορές κάτω από το νερό της βρύσης, αφού αποστραγγίσετε και στεγνώσετε απαλά με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού.
Ελέγξτε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα, πλύντε τα και κόψτε τα σε λωρίδες.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε τους σε κύβους και μαγειρέψτε τους για 5 λεπτά σε ζεστό αλατισμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε τις στην άκρη.
Κόψτε το πιπέρι στο μισό και αφαιρέστε όλους τους σπόρους και τα εσωτερικά νήματα, στη συνέχεια πλύνετε το και κόψτε το σε λωρίδες.
Καθαρίστε το σέλινο αφαιρώντας τα νήματα, πλένετε το και κόβετε σε λωρίδες.
Τοποθετήστε τη σαλάτα στο δίσκο και διανέμετε μεθοδικά όλα τα άλλα λαχανικά.
Ετοιμάστε το καρύκευμα, το αλάτι, το κέτσαπ, το ξίδι και το πιπέρι σε ένα μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το αλάτι, στη συνέχεια χύστε το λάδι, χτυπώντας τα συστατικά με ένα πιρούνι για να γαλακτωματοποιήσετε τη σάλτσα.
Περίστε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.
