Πώς να φτιάξετε μια πατάτα και μια πιπεριά, μια συνταγή που περιλαμβάνει επίσης τα καρότα ως πρόσθετα λαχανικά, καθώς και μπεσαμέλ, τυρί και αυγά μεταξύ των απαραίτητων συστατικών.
Συστατικά για 6 άτομα
- 600 γραμμάρια βρασμένου βελγικού γόνου
- 500 γραμμάρια βραστά καρότα
- 300 γραμμάρια βρασμένων πατατών
- 1/2 λίτρο μπεσαμέλ
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα
- 3 αυγά
- το βούτυρο και το αλεύρι για το καλούπι
Πώς να φτιάξετε πατάτες και πίτες με καρότα
Πάρτε 3 κύπελλα και αφού περάσετε τον μύλο των λαχανικών, τα γαρίφαλα, τα καρότα και τις πατάτες ξεχωριστά, τα γεμίστε με τους αντίστοιχους πολτούς, έναν τύπο ανά μπολ.
Προσθέστε το τυρί και τους κρόκους αυγών μία προς μία στη μπεσαμέλ, αφήστε να κρυώσει, ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και προσθέστε τα, φροντίζοντας να μην τα αποσυναρμολογήσετε με τη σάλτσα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Εν τω μεταξύ, το βούτυρο και το αλεύρι ένα ταψί.
Διαδώστε τη μπεσαμέλ στα τρία κύπελλα και ανακατέψτε με τα τρία λαχανικά.
Σε αυτό το σημείο, ρίχνουμε τη μπεσαμέλ με τις πατάτες μέσα στο τηγάνι, τότε εκείνη με τα καρότα και τελικά εκείνη με το έλατο, ώστε να σχηματίσουν τρία στρώματα.
Μαγειρέψτε την πίτα σε λουτρό νερού σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να είναι σταθερή.
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και μετά από περίπου πέντε λεπτά γυρίστε το ανάποδα σε ένα δίσκο ή απλώστε απευθείας στο τραπέζι στο δοχείο μαγειρέματος.
