Πώς να φτιάχνετε τις φωλιές της πατάτας με το λουκάνικο να μαγειρεύεται στο φούρνο, μια απλή συνταγή που θα προετοιμαστεί σε 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένων των ψωμιών και της παρμεζάνας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 2 μεσαίες πατάτες
- 300 γρ. Λουκάνικο
- 1 αυγό
- 10 γρ. Βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ψωμί
- 4 κουταλιές σούπας τυρί παρμεζάνας
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή φωλιών πατάτας
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι με εξαιρετικά απότομη λεπίδα, το πάχος του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα χιλιοστό.
Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ με μια σταγόνα νερό, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια περάστε τις φέτες πατάτας, μετά την επικάλυψη 12 ήδη βουτυρωμένων καλουπιών και πασπαλίστε με ψωμιά. Τοποθετήστε τις φωλιές πατάτας στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε το λουκάνικο από το δέρμα, το θρυμματίστε και το καφετέψτε σε ένα μη κολλημένο τηγάνι μέχρι να χάσει μέρος του λίπους του και θα είναι ορατά μετά από μερικά λεπτά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Αποστραγγίστε το λουκάνικο από το λίπος του και το περάστε στο χαρτί κουζίνας για να το στεγνώσετε, ώστε να γίνει πιο τραγανό.
Διαδώστε το λουκάνικο στις φωλιές πατάτας και πασπαλίστε με το παρμεζάνα και στη συνέχεια βάλτε το φούρνο για άλλα 10 λεπτά, πριν χρησιμοποιήσετε τις φωλιές της πατάτας με το λουκάνικο ακόμα ζεστό.
