Πώς να φτιάξετε το ζαχαροπλαστείο με φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι με μπέικον, συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο ορεκτικό, που θα γίνει γρήγορα με έτοιμη ζύμη.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 ορθογώνιο ρολό έτοιμου ζαχαροπλαστικής
Για το γέμισμα
- 16 φέτες τυλιγμένου μπέικον
- περίπου 400 g. φρέσκων μανιταριών πορτσίνι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 ασκαλώνια
- 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
- 2 κουταλιές μπεσαμέλ
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μάτσο μαϊντανό
- αλάτι και πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Πώς να προετοιμάσετε τη ζαχαροπλαστική χοίρου και μπέικον
Βγάλτε το ρολό της ζύμης, κόψτε το σε τετράγωνα περίπου 10 cm σε κάθε πλευρά και βάλτε το στο φούρνο στους 220 ° C.
Μαγειρέψτε έως ότου η ζύμη φτιάξει ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα.
Σε μια κατσαρόλα με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καφέ τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα ασκαλώνια και το σκόρδο.
Προσθέστε τα μανιτάρια πορτσίνι που πλένονται με τρεχούμενο νερό, στεγνώνουν προσεκτικά με χαρτί κουζίνας και κόβονται σε λεπτές φέτες.
Deglaze με λευκό κρασί και μαγειρέψτε τα μανιτάρια, προσθέτοντας ζωμό λαχανικών εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε την μπεσαμέλ.
Βάλτε το μπέϊκον σε μια μη κολλητική, χωρίς λάδι πανοραμική λήψη και καφέ σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι τραγανά.
Συμπληρώστε το ζυμάρι που τσακίζει με ένα κομμάτι ζύμης, μία κουταλιά μανιταριών και 2 φέτες τραγανό μπέικον.
Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και τελειώστε με τη ζύμη και μια κουταλιά μανιταριών.
Τέλος, πασπαλίζουμε τη ζύμη με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σερβίρετε τη ζύμη ζύμης ζεστή.
