Πώς να φτιάξετε τη πουτίγκα ρίκοτας, συνταγή με απαραίτητα συστατικά και περιγραφή του παρασκευάσματος λεπτομερώς, να μαγειρευτεί στο φούρνο, με το άρωμα του ρούμι και του λεμονιού, με σταφίδες.
Συστατικά για 8 άτομα
- 4 αυγά
- 400 γρ. της ρωμαϊκής ρίκοτας
- τη φλούδα 1 λεμονιού τριμμένο
- 60 γρ. της ζάχαρης
- 20 γρ. σχετικά με τα ψωμιά
- 1 κουταλιά της σούπας ρούμι
- 30 γρ. της σουλτανίνας
Πώς να φτιάξετε μια πουτίγκα τυρί cottage
Μαλακώστε τις σταφίδες με το ρούμι και περάστε τη ρίκοτα μέσα από ένα κόσκινο. Μετά από περίπου 10 λεπτά στραγγίστε και πιέστε τις σταφίδες.
Στη συνέχεια, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους αυγού με τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού, προσθέτουμε τη ρίκοτα και τις μαλακωμένες και συμπιεσμένες σταφίδες.
Μετά την ανάμειξη των συστατικών, προσθέστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια αυγού.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Βούτυρο 6-8 καλουπιών με διάμετρο 8 cm. περίπου και πασπαλίζουμε με τα ψωμιά, ρίχνουμε το μείγμα και μαγειρεύουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C για περίπου 20 λεπτά.
Αφαιρέστε τα από το φούρνο, απενεργοποιήστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τις πουτίγκες με ζάχαρη άχνη και βάλτε μερικές μαλακωμένες και ξηρές σταφίδες στο κέντρο.
