Πώς να ετοιμάσετε την αστακομακαρονάδα με μικτά μανιτάρια και τις προψημένες γαρίδες, μια συνταγή που περιλαμβάνει επίσης τη ρίκοτα ανάμεσα στα απαραίτητα συστατικά, τον χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα στο φούρνο για μισή ώρα περίπου.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 δίσκος έτοιμου ζαχαροπλαστικής
- 300 g κατεψυγμένων μανιταριών
- 200 g προψημένων γαρίδων χωρίς κέλυφος
- 450 γραμμάρια τυρί cottage
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- κάποια σχοινιά
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα
- 1 ντομάτα
- αλάτι και πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
Παρασκευή αλατισμένης yort με μανιτάρια και γαρίδες
Σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια που είναι ακόμα παγωμένα για περίπου 10 λεπτά με λίγο λάδι, αφήστε τα μερικά ολόκληρα μανιτάρια να χρησιμοποιηθούν μετά τη διακόσμηση.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τη ρίκοτα, το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, το αυγό, το τυρί παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι με ξύλινο κουτάλι.
Προσθέστε τις γαρίδες και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, στη συνέχεια ανακατέψτε.
Με τη ζύμη ζαχαροπλαστικής, τοποθετήστε μια κονσέρβα από το κέικ και γεμίστε το κάτω μέρος με το μείγμα που βασίζεται σε ricotta και το απλώστε καλά.
Διακοσμήστε την επιφάνεια με τη ντομάτα σε φέτες και τα μανιτάρια που προηγουμένως έχετε αφήσει στην άκρη και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά.
