Πώς να φτιάξετε κρουασάν ζαχαροπλαστικής με ζυμωτό ζαμπόν, μαγειρεμένο ζαμπόν, συνταγή για ορεκτικό με αυγό για ψήσιμο και το οποίο μπορεί να σερβίρεται κρύο ή ζεστό.
Συστατικά 4 μερίδες
- 50 γρ μαγειρεμένου ζαμπόν
- 1 αυγό
- 150 γρ. Ζύμης
Προετοιμασία των κρουασάν ζαχαροπλαστικής με ζαμπόν
Πάρτε τη ζύμη ζύμης, χωρίστε τα σε δύο μέρη και ξετυλίξτε τη με λίγο αλεύρι χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική περόνη, δημιουργώντας δύο ίσα ορθογώνια μήκη περίπου 30 cm και πλάτους 8 cm.
Μετά από αυτό, αποκτήστε από κάθε ορθογώνιο 10 τρίγωνα 6 cm στη βάση και 8 cm σε ύψος.
Κόψτε το ζαμπόν σε 20 λωρίδες και τα διανείμετε πάνω από τα τρίγωνα της ζύμης.
Αναπτύξτε τα τρίγωνα, προσέχοντας να τα κλείσετε καλά και να βουρτσίζετε για πρώτη φορά τα κρουασάν που λαμβάνονται με το χτυπημένο αυγό, αφήνοντάς τα να ξεκουραστούν για μια ώρα στο ψυγείο μετά.
Στη συνέχεια βουρτσίστε τα κρουασάν ξανά και τα τακτοποιήστε σε ένα δίσκο ψησίματος, που προηγουμένως καλύφθηκε με συνηθισμένο χαρτί περγαμηνας, ώστε να μην τα κολλάτε.
Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 15 λεπτά.
Τα μαγειρεμένα κρουασάν ζαχαροπλαστικής ζαμπόν μπορούν να καταναλωθούν ζεστά ή κρύα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
