Πώς να φτιάξετε ένα σικελικό κέικ αμυγδάλου με ζάχαρη και αυγά, λεπτομερή περιγραφή των διαφόρων σταδίων σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής με το ψήσιμο και το τελικό πάγωμα της ζάχαρης άχνη.
Συστατικά για 8 άτομα
- 200 γραμμάρια λευκού αλεύρου
- 250 γραμμάρια αποφλοιωμένων αμυγδάλων
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 4 αυγά
- 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 1 φακελάκι ζύμης
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης
Προετοιμασία του κέικ αμυγδαλιάς της Σικελίας
Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και μαλακώστε το.
Κόψτε 150 γραμμάρια αμύγδαλα και κόψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά και ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε το αλεύρι με τη ζύμη λίγο κάθε φορά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Στη συνέχεια προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το μαλακωμένο βούτυρο και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια τούρτα με επένδυση από περγαμηνή.
Ψήνουμε το κέικ στους 180 ° C για 40 λεπτά.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει και να το βγάλει έξω.
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και διακοσμήστε με ολόκληρα αμύγδαλα παραμέρισε.
