Πώς να μαγειρεύουν σπαγγέτι με σπανάκι, συνταγή πιπεριού τσίλι για να παρασκευαστεί σε 25 λεπτά, για τα οποία απαιτούνται λίγα συστατικά, όπως σκελίδες σκόρδου και ελαιόλαδο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια σπαγγέτι
- 300 γραμμάρια νωπού σπανακιού
- 3 κόκκινα τσίλι
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 150 ml ελαιολάδου
- 50 γραμμάρια σουσάμι
- αλάτι
- πιπέρι
Ώρα υλοποίησης
Περίπου 25 λεπτά
προετοιμασία
1) Καθαρίστε το σπανάκι και στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε καλά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Tagliatelle με σάλτσα σαφράν και μύδια
- Ζυμαρικά με gorgonzola και μαγειρεμένο ζαμπόν
- Tagliatelle με γαρίδες και πιπεριές
2) Ξεφλουδίστε τα τσίλι, στη συνέχεια πλύνετε και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, αφαιρέστε τελικά τους σπόρους.
3) Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το.
4) Σε βραστό νερό μαγειρέψτε τα μακαρόνια, ώστε να παραμείνουν al dente, σεβόμενοι τον χρόνο μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία.
5) Πάρτε μια κατσαρόλα για να ζεστάνετε το λάδι που χρειάζεται για να καστανίσει την πιπεριά τσίλι, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και καφέ.
6) Προσθέστε τους σουσάμι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι και περιμένετε να ξεφουσκωθούν.
7) Όταν μαγειρεύεται, αποστραγγίστε τα μακαρόνια, στραγγίστε τα.
8) Γεμίστε το ζυμαρικό με τη σάλτσα σπανάκι, αλάτισμα και πιπέρι.
9) Να σερβίρεται ήδη χύνεται πάνω στις πλάκες.
