Πώς να φτιάξετε ντομάτες κεράσι γεμισμένες με κρέας σε ένα τηγάνι, μια εύκολη συνταγή με αυγό και παρμεζάνα, ιδανική για το μαγείρεμα ενός ορεκτικού πιάτου που σερβίρεται αδιάφορα ως ορεκτικό ή σαν πλάκα.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 αυγό
- 50 γρ. του τυριού παρμεζάνα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 8 ώριμες ντομάτες κερασιάς
- 300 γρ. κιμά
- μια φέτα ψωμιού
- θυμάρι
- μαϊντανό
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Προετοιμασία ντοματών κεράσι γεμισμένων με κρέας
Αδειάστε τις ντομάτες με ένα κουταλάκι του γλυκού, κάνοντας μια τρύπα στο πλάι του στελέχους.
Μετά το μουσκεύμα και τη συμπίεση της φέτας ψωμιού, ανακατέψτε με το κιμά, το αυγό, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα, λίγο θυμάρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και με αυτό το μείγμα γεμίστε τις ντομάτες, οι οποίες θα μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά με λίγο λάδι, πρώτα στη μία πλευρά και στη συνέχεια στην άλλη, με την προσθήκη λίγων κουταλιών νερού, εάν τείνουν να κολλήσουν.
Οι πιπεριές που χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος μπορούν επίσης να πληρωθούν με τα ίδια συστατικά.
