Πώς να μαγειρεύετε τηγανητά αυγά για να γεμιστείτε και να τακτοποιήσετε σε φέτες ψωμιού με καπνιστό σολομό, μια συνταγή που περιλαμβάνει μουστάρδα και μαγιονέζα ανάμεσα στα συστατικά που είναι απαραίτητα για την πλήρωση.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 4 αυγά
- 100 γρ. καπνιστού σολομού
- 8 φέτες ψωμιού σίκαλης
- 20 γρ. του βουτύρου
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή αυγών γεμισμένων με καπνιστό σολομό
Βυθίστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε με κρύο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε το κέλυφος και διαιρέστε το καθένα σε δύο μέρη, κατά μήκος.
Τηγανίστε τις φέτες ψωμιού στο φούρνο, κόψτε τον σολομό σε φέτες του ιδίου μεγέθους.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Αφαιρέστε τους κρόκους και αφαιρέστε τα στερεοποιημένα ασπράδια αυγών, με ένα πιρούνι, σπάστε τους κρόκους σε ένα μπολ και προσθέστε τη μαγιονέζα, μουστάρδα, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τέλεια όλα τα συστατικά.
Μόλις γίνει αυτό, γεμίστε τις κοιλότητες που απομένουν με τα ασπράδια αυγών με το μίγμα που λαμβάνετε, στη συνέχεια βούτυρο τις φέτες του φρυγανισμένου ψωμιού, τοποθετώντας τις φέτες του καπνιστού σολομού στην κορυφή.
Τοποθετήστε τα στο δίσκο και πάνω από κάθε θέση μισό γεμισμένο αυγό.
