Πώς να φτιάξετε γλυκό viareggina scarpaccia, μια τυπική συνταγή Viareggio βασισμένη στο κολοκυθάκι, με λίγα άλλα απαραίτητα συστατικά, διαδικασία προετοιμασίας και χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο.

Συστατικά για 6 άτομα

- Κολοκυθάκια gr. 600

- Αλεύρι gr. 150

- Ζάχαρη gr. 150

- 2 αυγά

- Βούτυρο gr. 50

- Ένα σακουλάκι βανίλιας

- Ένα μισό ποτήρι γάλα

- Μικρό αλάτι

- Ελαιόλαδο

Πώς να φτιάξετε το γλυκό παπούτσι Viareggina

Σε ένα μπολ, κάντε ένα κτύπημα με αλεύρι, ζάχαρη, αυγό, λιωμένο βούτυρο, βανίλια, ζεστό γάλα και μια πρέζα αλάτι.

Συνιστώμενες αναγνώσεις

• San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
• Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
• Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
• Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
• Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες

Ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμένα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα σκεύος κέικ και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.

Πασπαλίστε με ένα ψιλοκομμένο λάδι και μαγειρέψτε στο μεσαίο φούρνο για περίπου μία ώρα.