Πώς να φτιάξετε το ρολό γαλοπούλας γεμιστό με ομελέτα, συνταγή με σπανάκι και στίγμα, που απαιτεί προετοιμασία χωρίς μεγάλες δυσκολίες, με λογικούς χρόνους μαγειρέματος.
Συστατικά για 8 μερίδες
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 450 γρ. Σπανάκι
- 450 γρ. Παγωτών κατεψυγμένων με δενδρολίβανο
- 1 ολόκληρο στήθος γαλοπούλας
- 100 γρ κοπής που κόβονται σε λεπτές φέτες
- 2 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να μαγειρέψετε κυδώνια γαλοπούλας γεμιστά με ομελέτα
Γεμίστε τα αυγά σε ένα μπολ με μια κουταλιά τυριού παρμεζάνα, ένα τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Ρίξτε το μείγμα σε μη κολλημένο τηγάνι, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ληφθεί μια λεπτή ομελέτα.
Καθαρίστε και βράστε το σπανάκι, υπολογίζοντας πέντε λεπτά από την επανάληψη της βρασμού, στη συνέχεια στραγγίστε, πιέστε και αφήστε τα να κρυώσουν μετά το τεμαχισμό τους.
Κόψτε το στήθος της γαλοπούλας κατά μήκος και, αφού το ανοίξετε σε ένα βιβλίο, το πεπλατυσθείτε χρησιμοποιώντας μια κρέμα κρεάτων.
Τοποθετήστε τις φέτες κηλίδας πάνω στη μεγάλη φέτα, στη συνέχεια την ομελέτα και το σπανάκι, στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ρίξτε το κρέας, για να συνδεθείτε αργότερα με μια κλασική λευκή κουρτίνα κουζίνας.
Τοποθετήστε τον κύλινδρο γαλοπούλας που λαμβάνεται σε μια κατσαρόλα που έχει λιπαρώσει με λάδι και τοποθετήστε τις πατάτες δεντρολίβανου γύρω από αυτό, στη συνέχεια αλάστε, πιέστε και ψήστε με το λάδι.
Βάλτε τον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά.
Ελέγχετε περιοδικά το μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας τη φροντίδα για να γυρίσετε το ψητό στο μέσο του μαγειρέματος και να το βρέξετε με μια σταγόνα νερού, εάν παρατηρήσετε υπερβολική ξήρανση.
Μόλις μαγειρευτεί, κόψτε το ρολό γαλοπούλας σε φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο που σερβίρει.
