Πώς να μαγειρεύετε φιλέτο μοσχαριού, μια εύκολη συνταγή με λίγα απαραίτητα συστατικά για να αρωματιστείτε με σουσάμι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Συστατικά για 6 άτομα
- 800 γραμμάρια φιλέτου κρέατος
- σουσάμι
- βούτυρο
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Πώς να φτιάξετε σουσάμι φιλέτο
Συνδέστε το φιλέτο με το κουτάλι της κουζίνας και τρίψτε το με το βούτυρο, στη συνέχεια αναμίξτε τους σουσάμι με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και στη συνέχεια περάστε το κρέας σε αυτό το μείγμα, ώστε να το κολλήσει καλά.
Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα και καφέ σε όλες τις πλευρές, σε υψηλή θερμοκρασία, με 50 γραμμάρια βούτυρο και 2 ή 3 κουταλιές λάδι.
Χαμηλώστε τη θερμότητα και προσθέστε μισό ποτήρι ζεστό νερό, συνεχίστε το μαγείρεμα σε μια ακάλυπτη κατσαρόλα για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το κρέας πάνω με μια ξύλινη κουτάλα για να μην το τρυπήσετε, προσθέστε αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
Αφαιρέστε το φιλέτο από το τηγάνι, ξεκολλήστε και το κόψτε, ψεκάζοντας τις φέτες κρέατος με τους χυμούς μαγείρεμα.
