Πώς να μαγειρέψετε μια καλή πίτα μοσχαρίσια, με βάση το στήθος κοτόπουλου, mortadella, ζαμπόν, φιστίκια, αυγά, ψωμί και παρμεζάνα, από την προετοιμασία μέχρι το μαγείρεμα στο φούρνο.
Συστατικά για 4 άτομα
- κιμά μοσχαριού. 3 ½
- στήθος κοτόπουλου 3 hg.
- mortadella μία φέτα hg. 1 ½
- ζυμωμένο ζαμπόν μία φέτα hg. 1 ½
- λίγο φιστίκια (περίπου 20)
- 2 αυγά
- 2 κουταλάκια ψωμιού
- 4 κουταλιές της παρμεζάνας
- πιπέρι αλατιού
- μοσχοκάρυδο
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Πώς να φτιάξετε μια πίτα μοσχαριού
Αλλαγή του μαστού κοτόπουλου και της φέτας mortadella στον καλαμποκιού και στη συνέχεια προσθέστε το κιμά.
Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε το παρμεζάνα, τα ψωμιά, τα ολόκληρα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Ανακατέψτε για άλλα 5 λεπτά. Κόβουμε το μαγειρεμένο ζαμπόν σε λωρίδες και φτιάχνουμε τα φιστίκια (βράζοντας λίγο νερό: όταν βράζει το νερό, σβήνουν τη φούρνο για 10 λεπτά και μετά τα ξεφλουδίζουν).
Προσθέστε το μαγειρεμένο ζαμπόν και τα φιστίκια, αναμειγνύοντας καλά όλα τα συστατικά. Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα (λιπαρή και πασπαλισμένη με ψίχα ψωμιού), πασπαλίζουμε με μερικές νιφάδες βουτύρου και καλύπτετε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε θερμοκρασία περίπου. 170 ° για 55 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο μερικά λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.
