Πώς να φτιάξετε σάλτσα από ξύλο καρυδιάς, απλή συνταγή με ρίκοτα, με άρωμα μαντζουράνας, απαραίτητα συστατικά και διαδικασία για να την χρησιμεύσετε ως νόστιμο πιάτο ή ορεκτικό.
Συστατικά για 4 άτομα
- 16 πυρήνες από καρύδια
- το ψίχουλο ενός σάντουιτς εμποτισμένου με νερό και συμπιεσμένου
- ένα μικρό κομμάτι σκελίδα σκόρδο
- αλάτι
- μια κουταλιά τυρί cottage
- μια πρέζα μαντζουράνα
- ελαιόλαδο
- μερικές κουταλιές γάλακτος
Πώς να φτιάξετε σάλτσα από ξύλο καρυδιάς με ρικότα
Βυθίστε τους πυρήνες σε βραστό νερό και ξεφλουδίστε τα. Βάλτε τα καρύδια, τα θρυμματισμένα ψωμιά, μερικές κουταλιές της σούπας γάλα, το σκόρδο, τη μαντζουράνα, την ρίκοτα και τέλος το ελαιόλαδο και το αλάτι στο μπλέντερ.
Συνδυάστε τα πάντα και εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα μέχρι η σάλτσα καρυδιού να γίνει αρκετά κρεμώδης.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Η αρχική σάλτσα από ξύλα καρυδιάς προέρχεται από την παράδοση της κουζίνας της Λιγουρίας και χρησιμοποιείται κυρίως ως καρύκευμα για τα πρώτα μαθήματα, ειδικά για τα τυπικά τζενέζικα pansotti και ricotta ravioli.
Η σάλτσα καρυδιά χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως πλάκα για βραστά κρέατα και για την προετοιμασία νόστιμων καναπεδάκια που θα χρησιμεύσουν ως ορεκτικό σε φρυγανισμένο ψωμί ή φέτες ψωμιού ψωμιού σε φέτες.
