Πώς να μαγειρέψετε ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου, συνταγή που απαιτεί ένα προηγούμενο μαγείρεμα του κρέατος στο τηγάνι και μετέπειτα πέρασμα σε ένα φούρνο για το τελικό γκρέιν στο φούρνο μαζί με το βρασμένο σπανάκι και περνώντας από το μύλο λαχανικών.
Συστατικά για 4 άτομα
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 800 γραμμάρια βρασμένου σπανακιού και μεταφέρονται στον ελαιοτριβείο
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ζωμό επίσης του καρύδι
- 5 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 140 γραμμάρια βουτύρου
- 1 φλιτζάνι σάλτσα το πρωί
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή ολόκληρου στήθους κοτόπουλου με σπανάκι
Αφού πλύνετε και στεγνώσετε τα στήθη κοτόπουλου, λειώστε το μισό βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε το κρέας, γυρίζοντας το μετά από μερικά λεπτά με μια σπάτουλα και πασπαλίστε με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές της σούπας ζωμό.
Αφήνουμε να μαγειρεύουμε αργά για δεκαπέντε λεπτά, ρυθμίζοντας το αλάτι και το πιπέρι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Στο μεταξύ, σάντουιτς σπανάκι με 50 γραμμάρια βούτυρο και τρία κουτάλια τυριού παρμεζάνας, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός φούρνου και τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στην κορυφή, απλώνοντας τη σάλτσα το πρωί στην επιφάνεια και ψεκάζοντας με το υπόλοιπο παρμεζάνα και το υπόλοιπο βούτυρο. δημιουργώντας κάποια τόξα.
Περάστε το δοχείο στον ζεστό φούρνο και αφήστε το σκεύασμα να μαλακώσει ελαφρά πριν το σερβίρετε σε ένα ζεστό τραπέζι και κρατώντας το ίδιο δοχείο που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.
