Με αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή, που βασίζεται σε πατάτες, αλεύρι, μαγειρεμένο ζαμπόν και μοτσαρέλα, μπορείτε να μαγειρέψετε ρουστίκ μπανάδες για να παρουσιαστούν ως ορεκτικό ή ως ένα πιάτο.

Συστατικά για 4 άτομα

- 300 γραμμάρια αλεύρου

- 1 κύβος ζύμης ζυθοποιίας

- 150 γραμμάρια πατάτας

- 150 γραμμάρια γάλακτος

- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

- 3 αυγά

- 150 γραμμάρια μοτσαρέλα

- 150 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν

- αλάτι

Πώς να προετοιμάσετε ρουστίκ babàs με πατάτες, ζυμωτό ζαμπόν και μοτσαρέλα

Βράζουμε τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.

Συνιστώμενες αναγνώσεις

• Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
• Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
• Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
• Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
• Καναπές σολομού και ομελέτα

Όταν μαγειρεύονται, στραγγίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.

Διαλύστε τη ζύμη του ζυθοποιού στο ζεστό γάλα.

Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι και τις πατάτες που περάσατε στο μασέρ πατάτας.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ζύμη διαλυμένη στο γάλα, τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά και λίγο αλάτι.

Εργαστείτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι.

Κόψτε τη μοτσαρέλα και το μαγειρεμένο ζαμπόν σε κύβους, στη συνέχεια προσθέστε τα στο μείγμα.

Ανακατεύουμε καλά το μίγμα για να αναμειγνύουμε καλά όλα τα συστατικά.

Βούτυρο και αλεύρι τα καλούπια για baba.

Ρίξτε το μείγμα μέσα στα καλούπια που τα γεμίζουν μέχρι περίπου 1 cm κάτω από την άκρη.

Αφήστε τους babas να σηκωθούν σε ένα ζεστό μέρος για 40 λεπτά.

Βάλτε τα σε ένα ζεστό φούρνο στους 180 ° C και μαγειρέψτε τα για περίπου 20 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα καλούπια από το φούρνο και βγάλτε τα μπεμπά και μετά τα σερβίρετε στο τραπέζι.