Πώς να μαγειρέψουμε ψημένο λαβράκι, μια συνταγή για να φτιάξετε στο φούρνο, ένα πιάτο κατάλληλο για κάθε περίσταση για την παρασκευή του οποίου λίγα συστατικά χρειάζονται, με μια διαδικασία κατασκευής που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 λαβράκι 1 κιλού
- μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κροτίδα από δεντρολίβανο
- μερικά φασκόμηλα και φύλλα δάφνης
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε το ψητό λαβράκι
Βαθμολογήστε το λαβράκι, αφαιρέστε τα εντόσθια, αλλά αφήστε το ολόκληρο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε το απαλά, αλάστε και πιπέρι.
Εισάγετε μερικά φασκόμηλα και φύλλα δάφνης, ένα κλαδάκι από δενδρολίβανο και ένα βούτυρο με βούτυρο στην κοιλιακή κοιλότητα των ψαριών.
Λιπάνετε το αλουμινόχαρτο με λίγο λάδι και λίγο βούτυρο και τακτοποιήστε το ψάρι στο κέντρο, στη συνέχεια πασπαλίστε το με λίγο λάδι.
Κλείστε το λαβράκι μέσα στο αλουμινόχαρτο σχηματίζοντας μια ερμητικά σφραγισμένη σακούλα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Γεμιστό γαύρο ψωμί και τηγανητό
- Nicoise sole: συνταγή με λεμόνι
- Ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού San Pietro στο φούρνο
Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα φούρνο ασφαλείας και το περάστε σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 25 λεπτά.
