Πώς να μαγειρέψετε μια ψημένη πίτα λαχανικών, συνταγή με μπεσαμέλ και κρόκους αυγού ανάμεσα στα λίγα απαραίτητα συστατικά, για να προετοιμαστείτε γρήγορα και εύκολα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 κιλό λαχανικών της επιλογής σας (πράσινα φασόλια ή σπανάκι ή αγκινάρες ή καρδόνια ή κουνουπίδια ή φραγκοστάφυλα κ.λπ.)
- 1 ποτήρι μπεσαμέλ
- 5 κρόκοι αυγών
- βούτυρο
- ψωμιά
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να φτιάξετε ψητή πίτα λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ
Βράστε τα επιλεγμένα λαχανικά σε αλατισμένο νερό, καθαρίστε και πλύνετε.
Πιέστε καλά τα μαγειρεμένα λαχανικά, ψιλοκόψτε τα και τα προσθέστε σε ένα ποτήρι μπεσαμέλ και 5 κρόκους αυγού, αλάτι και πιπέρι.
Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και ψωμί και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
