Πώς να τα φάτε, σαλάτα με λαχανάκια φασολιών, συνταγή εμπλουτισμένη με τη γεύση της μαγιονέζας, για ένα νόστιμο πλάκα που συνδυάζεται με οποιοδήποτε είδος δεύτερης πορείας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 200 γρ βλαστών φασολιών
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κρασιού
- 1 καρότο
- 1 μήλο
Προετοιμασία σαλάτας με λαχανάκια φασολιών
Πλύνετε τους βλαστούς φασολιών, βυθίζοντας τους σε άφθονο κρύο νερό, ανακατεύοντας γρήγορα και αποστραγγίζοντας τους με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι και αφήνοντας τους να αποστραγγιστούν τελείως, αφού τους τυλίξετε με ένα πανί κουζίνας για να ολοκληρώσετε το στέγνωμα.
Στο κάτω μέρος ενός μπολ σαλάτας, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με λάδι και ξύδι, στη συνέχεια καθαρίστε και ξεπλύνετε το καρότο, ξεφλουδίστε το μήλο και ξεφλουδίστε και τα δύο με ένα τρυπάνι πολλαπλών οπών, χρησιμοποιώντας αυτά για να αποκτήσετε παχύτερα φιλέτα.
Ανακατέψτε τα πάντα στην παρασκευασμένη σάλτσα, στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανάκια φασολιών, αλάτι και αναμίξτε μια τελευταία φορά πριν από το σερβίρισμα.
