Πώς να φτιάξετε μια ντομάτα μοσχάρι, συνταγή με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας για να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να ληφθεί μια ροζ σάλτσα.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
- 2 φλιτζάνια κρέμας
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
- 500 γρ. Ουράς φιλέτου βοδιού
- 30 γραμμάρια βουτύρου
- 1 γενναιόδωρη πρέζα από πάπρικα
Πώς να φτιάξετε το σούπας μοσχάρι
Κόψτε το κρέας σε λεπτές φέτες, οι οποίες με τη σειρά τους θα πρέπει να χωριστούν σε φιλέτα πλάτους περίπου ενός εκατοστού.
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το κρέας, ανακατεύοντας συχνά, το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία για 4 λεπτά.
Απλώστε το αλάτι, την πάπρικα και το αλεύρι στο κρέας, συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα επιπλέον λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα με τον πουρέ από ντομάτα, μέχρι να ληφθεί μια ροζ σάλτσα, συνεχίζοντας το μαγείρεμα για άλλα δύο λεπτά, επιτρέποντας στην κρέμα να καταναλώσει σχηματισμό ενός πυκνού σάλτσα.
