Πώς να φτιάξετε αυγά με μαγιονέζα και κάπαρη, μια συνταγή που περιλαμβάνει, μεταξύ των συστατικών, τις ελιές και τα αγγουράκια, με πάστα αντσούγιας, να παρασκευαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την εύκολη διαδικασία παρασκευής που περιγράφεται.
Συστατικά για 4 άτομα
- 2 γεμιστά αγγουράκια
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- πάστα αντσούγιας
- 8 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας γεμιστά κάπαρη
- 10 πράσινες ελιές
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή βρασμένων αυγών μαγιονέζας και κάπαρη
Σταθερή τα αυγά σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα για 10 λεπτά από την επανάληψη της βρασμού, στη συνέχεια ψύξτε τα κάτω από ένα τζετ με κρύο νερό, ξεφλουδίστε τα και χωρίστε τα στο μισό.
Απορρίψτε τον κρόκο, ο οποίος πρέπει να μεταφερθεί σε ένα μπολ.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Ψιλοκόβουμε τις καραβίδες, τις ελιές και τα αγγουράκια μαζί με πολύ λεπτό, στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με τους πολτοποιημένους κρόκους αυγών με ένα πιρούνι, προσθέτουμε ένα ψιλοκομμένο λάδι και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Τέλος, προσθέστε τη μαγιονέζα και 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα αντσούγιας, αναμειγνύοντας καλά.
Γεμίστε τα μισά αυγά με το μείγμα, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.
