Πώς να φτιάξετε γεμιστά ψημένα αυγά, μια συνταγή που θα σερβιριστεί σε φύλλα σαλάτας, μεταξύ των συστατικών για την πλήρωση είναι κάπαρη και μαγιονέζα.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 1 πρέζα σκόνης τσίλι
- 1 μάτσο μαϊντανό
- 6 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 1 καλάθι σαλάτας
- 18 κάππαρες
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή βραστά αυγά γεμιστά με κάπαρη
Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράστε, υπολογίζοντας 10 λεπτά μαγειρέματος από τότε που το νερό αρχίζει να βράζει ξανά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Αποστραγγίστε τα με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι και ψύξτε τα τοποθετώντάς τα κάτω από ένα τζετ με κρύο νερό.
Αφαιρέστε το κέλυφος και τα διαιρέστε στη μέση κατά μήκος χρησιμοποιώντας ένα νήμα για μεγαλύτερη ακρίβεια κοπής.
Αφαιρέστε τους κρόκους προσεκτικά για να αποφύγετε την καταστροφή του στερεοποιημένου λευκού αυγού, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ όπου μπορείτε να τα γεμίσετε με την παρασκευασμένη σάλτσα χρησιμοποιώντας το μίγμα που λαμβάνεται από το μείγμα μαγιονέζας, κέτσαπ, πιπεριάς τσίλι, αλατιού και πιπέρι.
Περιηγηθείτε στη σαλάτα και ξεπλύνετε κάθε φύλλο ξεχωριστά, στεγνώστε τα με ένα καθαρό πανί, τοποθετήστε τα σε μια πινακίδα και τοποθετήστε τα ήδη γεμισμένα μισά αυγά πάνω.
Πλύνετε το μαϊντανό και το ψιλοκόψτε προσεκτικά, αφού το στεγνώσετε, στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω από τα μισά γεμιστά αυγά, προσθέτοντας 3 κάπαρη για καθένα.
