Πώς να φτιάξετε καρναβάλι φλυαρία, εύκολη συνταγή με ζύμη από αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, ρούμι, βούτυρο, χυμό πορτοκαλιού και γλυκό λευκό κρασί.
Συστατικά για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια λευκού αλεύρου "00"
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 κρόκο
- 1 ποτήρι ρούμι
- 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
- 100 ml χυμού πορτοκαλιού
- 1/2 ποτήρι λευκό γλυκό κρασί
- αραχιδέλαιο για γεύση
- 30 g ζάχαρης βανίλιας
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
- αλάτι
Προετοιμασία του καρναβαλιού
Τοποθετήστε το αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας και βάλτε τη ζάχαρη, ολόκληρο το αυγό και τον κρόκο, το λειωμένο βούτυρο, το Ρούμι, τον χυμό πορτοκαλιού και μια πρέζα αλάτι στο κέντρο.
Προσθέστε το γλυκό λευκό κρασί με τη δόση της ποσότητας που απαιτείται για να σχηματιστεί μια σταθερή αλλά μαλακή πάστα.
Ζυμώστε και αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Τραβήξτε τη ζύμη με το ειδικό μηχάνημα μέχρι να είναι πολύ λεπτό, στη συνέχεια με ένα οδοντωτό τροχό κόψτε το σε μεγάλες και στενές λωρίδες ή σε ρόμβους.
Βάλτε το λάδι σε μια κατσαρόλα, και όταν είναι ζεστό ρίχνουμε τις λωρίδες ζυμαρικών λίγες κάθε φορά.
Τηγανίστε τη φλυαρία και από τις δύο πλευρές, και στη συνέχεια αποστραγγίστε καλά τις χαρτοπετσέτες κουζίνας.
Πασπαλίστε τα με ζάχαρη βανίλιας και σερβίρετε.
