Πώς να φτιάξετε τυροκάλαδες με ζύμη, συνταγή για 20 λεπτά και χρόνο μαγειρέματος 8 λεπτών στον προθερμασμένο φούρνο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 δίσκος ζύμης περίπου 230 γρ
- βούτυρο
- λευκό αλεύρι διπλού μηδέν
- 1 dl γάλακτος
- μοσχοκάρυδο
- 50 γρ fontina
- 50 γρ
- 1 κρόκο αυγού
- 1 κρεμμυδάκι
- γλυκιά πάπρικα
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
-Αλάτι
Προετοιμασία των μικρών σκαφών με τυριά
Στερεώστε τη ζύμη με 8 ωοειδείς ταμπλέτες, που έχουν προηγουμένως βουτυρωθεί και αλευρωθεί, ώστε να κολλήσει καλά στον πάτο και στους τοίχους.
Τραβήξτε το κάτω μέρος με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και βάλτε το φούρνο ήδη ζεστό στους 200 ° C, αφήνοντας να μαγειρευτεί για περίπου 8 λεπτά.
Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Πάρτε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε το γάλα με ένα τριμμένο μοσχοκάρυδο, προσθέστε το τυρί fontina και το τυγάκι, που προηγουμένως κόβετε σε μικρά κομμάτια, αφήστε τα δύο τυριά να λιώσουν προσέχοντας να αναμειγνύονται συχνά.
Προσθέστε τον κρόκο και ανακατέψτε ξανά, ρυθμίζοντας το αλάτι και αφαιρώντας από τη φωτιά.
Ρίξτε το μείγμα μέσα στα σκάφη ζύμης και καλύψτε με το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Πασπαρίστε με πάπρικα και σερβίρετε τα σκάφη ενώ είναι ακόμα ζεστά.
