Πώς να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου με μπιζέλια και ντομάτες, μια εύκολη συνταγή για να προετοιμάσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων ελιών, του θυμαριού και του βασιλικού ανάμεσα στα λίγα απαραίτητα συστατικά.
Συστατικά για 4 άτομα
- 500 γρ. Στήθη κοτόπουλου
- 450 γρ. Φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια
- 200 γρ. Πουρέ από ντομάτα
- 2 κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 10 ψημένες μαύρες ελιές
- ψιλοκομμένο θυμάρι
- μερικά φύλλα βασιλικού
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή στήθους κοτόπουλου με μπιζέλια και ντομάτα
Κάνετε λεπτές φέτες από κάθε στήθος κοτόπουλου, στη συνέχεια θερμαίνετε το λάδι σε ένα μη κολλημένο τηγάνι και προσθέστε τις ελιές.
Αφήστε να γευτείτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Προσθέστε τις φέτες κοτόπουλου και μια κουταλιά της σούπας θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε υψηλή φλόγα για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι, περιμένοντας το κρέας να πάρει ένα χρυσό χρώμα.
Προσθέστε τα μπιζέλια, τον πουρέ από τομάτα, τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και μια σταγόνα ζεστού νερού.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρετε.
